Du bist also auf der Suche nach dem perfekten Espresso ? Dann bist du hier genau richtig! In diesem Artikel werde ich dir alles erklären, was du über die Zubereitung eines exzellenten Espressos wissen musst.
Wir werden uns mit verschiedenen Faktoren beschäftigen, die einen Einfluss auf den Geschmack und die Qualität des Espressos haben. Von der Auswahl der richtigen Kaffeebohnen bis hin zur Feinabstimmung der Zubereitungstechniken – hier erfährst du alles, was du brauchst, um einen Espresso zu kreieren, der dich umhauen wird. Aber wusstest du, dass Mäuseschwänzchen eine Rolle in der Espresso-Zubereitung spielen?
Ja, du hast richtig gehört! Diese kleinen Werkzeuge können einen großen Unterschied machen. Also, lass uns eintauchen und den perfekten Espresso zusammenbrauen!
Zusammenfassung in drei Punkten
- Die Rolle von Mäuseschwänzchen in der Espresso-Zubereitung
- Die Bedeutung der richtigen Kaffeebohnen, Körnung des Kaffeepulvers und Auswahl des richtigen Geräts
- Ein neuer Ansatz zur Espresso-Zubereitung, der Ressourcen spart und Geld spart
Die Rolle von Mäuseschwänzchen in der Espresso-Zubereitung
Mäuseschwänzchen spielen eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung des perfekten Espressos. Aber was sind Mäuseschwänzchen überhaupt? Mäuseschwänzchen sind dünnere, längliche Tropfen, die durch den Auslauf der Espressomaschine fließen und die Crema des Espressos bilden.
Sie sind ein Indikator für die Qualität des Kaffees und können viel über den Geschmack und die Aromen des Espressos verraten. Die Bildung von Mäuseschwänzchen hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie zum Beispiel der Mahlung der Kaffeebohnen , dem Druck der Espressomaschine und der Sauberkeit des Auslaufs. Eine zu feine Mahlung kann dazu führen, dass der Kaffee zu langsam fließt und keine Mäuseschwänzchen bildet.
Ist die Mahlung zu grob, fließt der Kaffee zu schnell und bildet keine Crema. Die richtige Einstellung der Espressomaschine ist ebenfalls wichtig. Der Druck sollte nicht zu hoch sein, da dies die Crema beeinflussen kann.
Eine regelmäßige Reinigung des Auslaufs ist ebenfalls unerlässlich, um eine gute Crema zu erhalten. Die Mäuseschwänzchen sind also ein wichtiger Bestandteil der Espresso-Zubereitung. Sie sind ein Zeichen für die Qualität des Kaffees und können viel über den Geschmack des Espressos verraten.
Achten Sie daher immer darauf, dass Ihre Espressomaschine gut eingestellt ist und der Auslauf sauber ist, um die perfekten Mäuseschwänzchen zu erhalten.
Falls du dich für eine optimale Zubereitung von Mäuseschwänzchen Espresso interessierst, könnte dich unsere Empfehlung für eine hochwertige Espresso Mühle interessieren.
Mischung: Die Bedeutung der richtigen Kaffeebohnen
Die Auswahl der richtigen Kaffeebohnen spielt eine entscheidende Rolle für die Zubereitung des perfekten Espressos. Die Mischung ist dabei von großer Bedeutung, denn sie bestimmt den Geschmack und das Aroma des Endprodukts. Es gibt verschiedene Arten von Kaffeebohnen, wie Arabica und Robusta , die jeweils ihre eigenen Eigenschaften und Geschmacksprofile haben.
Arabica-Bohnen sind bekannt für ihren milden und fruchtigen Geschmack, während Robusta-Bohnen einen kräftigeren und bittereren Geschmack haben. Die Mischung dieser beiden Bohnensorten kann zu einem ausgewogenen und vielschichtigen Geschmackserlebnis führen. Bei der Auswahl der Kaffeebohnen sollte zudem auf die Qualität geachtet werden.
Frische Bohnen, die von einem vertrauenswürdigen Lieferanten stammen, sorgen für ein besseres Geschmackserlebnis. Es ist auch wichtig, die Bohnen richtig zu lagern, um ihre Frische und Aromen zu erhalten. Die Mischung der Kaffeebohnen kann je nach Vorlieben und Geschmack angepasst werden.
Ein erfahrener Barista kann durch das Experimentieren mit verschiedenen Mischverhältnissen und Röstgraden den perfekten Espresso für seine Kunden kreieren. Insgesamt ist die Mischung der Kaffeebohnen ein entscheidender Faktor für einen qualitativ hochwertigen Espresso. Die richtige Auswahl und Kombination der Bohnen kann zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis führen.
Verschiedene Arten von Mäuseschwänzchen in Espressozubereitung – Eine Übersichtstabelle
| Art des Mäuseschwänzchens | Beschreibung des Aussehens und der Form | Auswirkungen auf den Espresso-Geschmack | Empfohlene Verwendungszwecke | Expertenbewertung der Schwierigkeit | Empfohlene Techniken und Tipps | Beispielbilder |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Klassisches Mäuseschwänzchen | Ein kleines, gerades Schwänzchen, das senkrecht in den Espresso ragt | Verleiht dem Espresso einen ausgewogenen Geschmack mit mittlerer Intensität und angenehmem Aroma | Empfohlen für Espresso pur | Anfängerfreundlich | Den Milchschaum langsam und gleichmäßig in den Espresso gießen |  |
| Doppeltes Mäuseschwänzchen | Zwei parallel verlaufende Schwänzchen, die den Espresso verzieren | Verstärkt die Intensität und das Aroma des Espressos, leicht erhöhte Bitterkeit | Empfohlen für Cappuccino oder Latte Macchiato | Fortgeschritten | Die Milchschaumstrahlen vorsichtig in den Espresso gießen und mit einem Zahnstocher zwei parallele Linien ziehen |  |
| Umgewendetes Mäuseschwänzchen | Ein umgekehrtes V-förmiges Muster auf der Oberfläche des Espressos | Sorgt für eine intensive Aromenexplosion mit leicht erhöhter Säure | Empfohlen für Espresso pur | Profi | Den Milchschaum schnell und gleichmäßig in den Espresso gießen und dann mit einem Löffel eine umgekehrte V-Form ziehen |  |
Mühle: Warum die Körnung des Kaffeepulvers entscheidend ist
Die Wahl der richtigen Mühle und die Körnung des Kaffeepulvers sind entscheidend für die Zubereitung des perfekten Espressos. Eine hochwertige Mühle sorgt dafür, dass die Kaffeebohnen gleichmäßig gemahlen werden, um eine optimale Extraktion der Aromen zu gewährleisten. Je nachdem, wie fein oder grob das Kaffeepulver gemahlen ist, beeinflusst dies den Geschmack und die Textur des Espressos.
Eine zu grobe Körnung kann dazu führen, dass der Espresso dünn und wässrig wird, da das Wasser zu schnell durch das Kaffeepulver fließt und nicht genug Zeit hat, die Aromen zu extrahieren. Auf der anderen Seite kann eine zu feine Körnung dazu führen, dass der Espresso bitter und überextrahiert wird, da das Wasser zu lange braucht, um durch das Kaffeepulver zu gelangen. Um die optimale Körnung zu erreichen, sollte man verschiedene Mahlgrade ausprobieren und den Geschmack des Espressos genau beobachten.
Eine gute Mühle ermöglicht es, den Mahlgrad präzise einzustellen und somit den perfekten Espresso zu zaubern. Also denken Sie daran, dass die Wahl der Mühle und die Körnung des Kaffeepulvers einen großen Einfluss auf den Geschmack des Espressos haben und experimentieren Sie, um Ihren persönlichen Lieblings-Espresso zu finden.
Maschine: Die Auswahl des richtigen Geräts
Die Auswahl des richtigen Geräts: Ein Muss für den perfekten Espresso Bei der Zubereitung eines perfekten Espressos spielt die Auswahl der richtigen Maschine eine entscheidende Rolle. Es gibt eine Vielzahl von Espresso-Maschinen auf dem Markt, aber nicht alle sind gleich. Um sicherzustellen, dass Sie den bestmöglichen Espresso genießen können, sollten Sie einige wichtige Faktoren berücksichtigen.
Zunächst einmal ist es wichtig, eine Maschine zu wählen, die über eine gute Druckregulierung verfügt. Der Druck ist entscheidend für die Extraktion des vollen Aromas aus dem Kaffee. Eine hochwertige Espresso-Maschine sollte einen Druck von mindestens 9 bar aufweisen können.
Des Weiteren sollten Sie darauf achten, ob die Maschine über eine integrierte Mahlwerk-Funktion verfügt. Frisch gemahlener Kaffee ist ein absolutes Muss für einen perfekten Espresso. Mit einer integrierten Mühle können Sie sicherstellen, dass Sie immer den richtigen Mahlgrad für Ihren Espresso haben.
Eine weitere wichtige Funktion, die Sie berücksichtigen sollten, ist die Dampfdüse . Eine gute Dampfdüse ermöglicht es Ihnen, cremigen Milchschaum für köstliche Cappuccinos und Latte Macchiatos zu zaubern. Achten Sie darauf, dass die Dampfdüse leicht zu bedienen und zu reinigen ist.
Die Auswahl des richtigen Geräts ist also von großer Bedeutung für die Zubereitung eines perfekten Espressos. Nehmen Sie sich die Zeit, verschiedene Modelle zu vergleichen und lesen Sie Bewertungen von anderen Kaffeeliebhabern. So können Sie sicherstellen, dass Sie die beste Espresso-Maschine für Ihre Bedürfnisse finden und sich jeden Tag auf einen köstlichen Espresso freuen können.
So erzeugen Sie das perfekte Mäuseschwänzchen beim Espresso
- Das Mäuseschwänzchen ist ein Begriff aus der Espresso-Zubereitung und bezieht sich auf die charakteristische Form des Kaffees, der aus dem Siebträger fließt. Es erinnert an den Schwanz einer Maus.
- Die Form des Mäuseschwänzchens ist ein Indikator für die Qualität des Espressos. Ein perfektes Mäuseschwänzchen zeichnet sich durch eine gleichmäßige, zentrale Flüssigkeitsströmung aus, die eine reiche Crema und einen ausgewogenen Geschmack signalisiert.
- Um ein perfektes Mäuseschwänzchen zu erzeugen, ist eine korrekte Mahlung des Kaffees essentiell. Die Körnung sollte fein genug sein, um einen guten Extraktionsprozess zu ermöglichen, aber nicht zu fein, um eine zu langsame Durchflussrate zu verhindern.
- Die Wahl der richtigen Kaffeebohnen ist ebenfalls entscheidend für die Qualität des Espressos. Arabica-Bohnen gelten als die hochwertigsten und sorgen für einen ausgewogenen Geschmack mit feinen Aromen. Robusta-Bohnen hingegen haben einen kräftigeren Geschmack und einen höheren Koffeingehalt.
- Die richtige Espressomaschine spielt eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung eines perfekten Espressos. Hochwertige Maschinen ermöglichen eine präzise Kontrolle von Temperatur und Druck, was zu einer optimalen Extraktion des Kaffees führt.
- Der Barista selbst hat einen großen Einfluss auf das Endprodukt. Eine gute Ausbildung, Erfahrung und Sorgfalt sind wichtig, um den Espresso richtig zu extrahieren, die Mischung anzupassen und die Maschine richtig zu bedienen.
Mensch: Der Einfluss des Barista auf das Endprodukt
Der Barista spielt eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung des perfekten Espressos. Sein Einfluss auf das Endprodukt kann den Unterschied zwischen einem köstlichen und einem enttäuschenden Espresso ausmachen. Als erfahrener Experte kennt der Barista die richtige Menge an Kaffeepulver , den optimalen Mahlgrad und den perfekten Druck , um einen Espresso von höchster Qualität zu extrahieren.
Ein guter Barista beherrscht auch die Kunst des Latte-Art, bei der er kunstvolle Designs in den Milchschaum zaubert. Diese visuelle Komponente ist ein wichtiger Aspekt für die Präsentation eines erstklassigen Espressos. Der Barista sorgt dafür, dass der Espresso nicht nur geschmacklich perfekt ist, sondern auch optisch ansprechend aussieht.
Darüber hinaus ist der Barista auch für die Pflege und Wartung der Espressomaschine verantwortlich. Eine regelmäßige Reinigung und Entkalkung gewährleistet, dass die Maschine optimal funktioniert und keine unerwünschten Aromen in den Espresso gelangen. Der Barista ist also ein wahrer Künstler, der mit Leidenschaft und Hingabe den perfekten Espresso zaubert.
Sein Einfluss auf das Endprodukt sollte keinesfalls unterschätzt werden und macht ihn zu einer unverzichtbaren Komponente in der Espresso-Zubereitung.
Die Vorteile eines gröberen Kaffeepulvers und weniger Wassers
Ein neuer Ansatz zur Espresso – Zubereitung : Die Vorteile eines gröberen Kaffeepulvers und weniger Wassers Espresso- Liebhaber aufgepasst! Es gibt einen neuen Ansatz zur Zubereitung des perfekten Espressos, der Zeit , Rohstoffe und Abfall spart. Statt fein gemahlenem Kaffeepulver und einer großen Menge Wasser, bietet dieser innovative Ansatz die Verwendung eines gröberen Kaffeepulvers und einer reduzierten Wassermenge.
Aber warum sollte man sich für diese Alternative entscheiden? Nun, die Vorteile liegen auf der Hand. Durch die Verwendung eines gröberen Kaffeepulvers wird die Extraktionszeit verkürzt, was zu einem intensiveren Geschmackserlebnis führt.
Gleichzeitig wird weniger Wasser benötigt, was nicht nur die Zubereitungszeit verkürzt, sondern auch den Wasserverbrauch reduziert. Dieser neue Ansatz zur Espresso-Zubereitung hat auch ökologische Vorteile. Weniger Kaffeepulver bedeutet weniger Rohstoffverbrauch und geringere Abfallmengen.
Es ist eine win-win Situation für Espresso-Liebhaber und die Umwelt. Also, warum nicht einmal experimentieren und diesen neuen Ansatz ausprobieren? Mit einem gröberen Kaffeepulver und weniger Wasser können Sie Ihren Espresso auf eine ganz neue Art und Weise genießen.
Probieren Sie es aus und lassen Sie sich vom intensiven Geschmack und den ökologischen Vorteilen überraschen.
Wie dieser Ansatz Ressourcen schont und Geld spart
Espresso – Liebhaber aufgepasst! Es gibt einen neuen Ansatz zur Zubereitung des perfekten Espressos, der nicht nur köstlichen Geschmack liefert, sondern auch Ressourcen schont und Geld spart. Die Idee dahinter ist simpel, aber effektiv: Durch die Verwendung eines gröberen Kaffeepulvers und einer geringeren Wassermenge kann man nicht nur Zeit sparen, sondern auch den Kaffeeverbrauch reduzieren.
Indem man den Mahlgrad etwas gröber einstellt, gelangt weniger Kaffeepulver in die Tasse und somit wird weniger Rohstoff benötigt. Gleichzeitig sorgt die geringere Wassermenge für eine intensivere Aromakonzentration, sodass man mit weniger Kaffeebohnen denselben kräftigen Geschmack erzielen kann. Dieser Ansatz bietet nicht nur Vorteile für den Geldbeutel, sondern auch für die Umwelt.
Weniger Kaffee bedeutet weniger Verpackungsmaterial und weniger Abfall. Zudem spart man Energie, da die Zubereitungszeit verkürzt wird. Also, worauf wartest du?
Probiere diesen innovativen Ansatz zur Espresso-Zubereitung aus und genieße den perfekten Espresso, der nicht nur lecker ist, sondern auch Ressourcen schont und Geld spart. Lass dich von dieser neuen Methode überraschen und entdecke eine neue Art des Kaffeegenusses!
So bereitest du den perfekten Mäuseschwänzchen Espresso zu
- Mische die richtigen Kaffeebohnen für den perfekten Espresso.
- Stelle sicher, dass die Körnung des Kaffeepulvers fein genug ist.
- Wähle die richtige Espresso-Maschine für die Zubereitung.
- Gieße das Wasser in die Maschine und lass den Barista seine Magie wirken.
Grundlegende Regeln und Tipps
Grundlegende Regeln und Tipps für die perfekte Espresso – Zubereitung Die Zubereitung eines perfekten Espressos erfordert ein gewisses Maß an Fachwissen und Erfahrung. Hier sind einige grundlegende Regeln und Tipps, um sicherzustellen, dass dein Espresso immer gelingt.
1. Verwende frisch gemahlene Kaffeebohnen : Die Qualität des Kaffees ist entscheidend für den Geschmack deines Espressos. Verwende immer frisch gemahlene Kaffeebohnen, um sicherzustellen, dass du das beste Aroma erhältst.
2. Achte auf die richtige Menge Kaffeepulver: Die richtige Dosierung ist wichtig, um einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen. Verwende etwa 7 Gramm Kaffeepulver für eine einzelne Espressoportion.
3. Wähle die richtige Wassertemperatur : Die ideale Wassertemperatur liegt zwischen 90 und 96 Grad Celsius. Verwende kein kochendes Wasser, da dies den Geschmack des Espressos beeinträchtigen kann.
4. Drücke den Kaffee richtig an: Beim Tampern sollte der Kaffee gleichmäßig und fest angedrückt werden. Achte darauf, dass der Kaffeepuck eine glatte Oberfläche hat.
5. Achte auf die Extraktionszeit : Die Extraktionszeit sollte zwischen 25 und 30 Sekunden liegen. Wenn der Espresso zu schnell oder zu langsam fließt, kann dies auf Probleme mit der Mahlung oder dem Anpressdruck hinweisen.
6. Reinige regelmäßig deine Espressomaschine: Eine regelmäßige Reinigung deiner Espressomaschine ist wichtig, um die Qualität des Espressos zu erhalten. Entferne regelmäßig Kaffeereste und reinige alle Bauteile gründlich.
Mit diesen grundlegenden Regeln und Tipps kannst du deinen Espresso auf das nächste Level bringen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis genießen. Probiere verschiedene Kaffeesorten aus und experimentiere mit den Einstellungen deiner Espressomaschine, um deinen
Feinabstimmung und Experimentieren
Feinabstimmung und Experimentieren Die Zubereitung des perfekten Espressos erfordert nicht nur die richtigen Zutaten und Werkzeuge, sondern auch ein gewisses Maß an Feinabstimmung und Experimentieren. Ein erfahrener Barista weiß, dass es nicht nur auf die Mischung der Kaffeebohnen , die Körnung des Kaffeepulvers und die Auswahl der Maschine ankommt, sondern auch auf die individuellen Vorlieben und Geschmäcker. Bei der Feinabstimmung des Espresso können verschiedene Faktoren eine Rolle spielen.
Die Mahlung des Kaffeepulvers ist ein entscheidender Schritt. Je nach persönlicher Vorliebe kann die Körnung feiner oder gröber eingestellt werden. Ein feiner gemahlener Espresso kann intensiver im Geschmack sein, während ein gröberer Espresso einen mildereren Charakter haben kann.
Auch die Wassermenge spielt eine wichtige Rolle. Hier kann mit verschiedenen Mengen experimentiert werden, um den perfekten Espresso zu finden. Einige mögen es stark und kräftig, während andere einen milderen Geschmack bevorzugen.
Das Experimentieren mit verschiedenen Kaffeebohnen und Röstungen kann ebenfalls spannend sein. Jede Sorte und Röstung hat ihre eigenen Aromen und Nuancen, die den Geschmack des Espressos beeinflussen können. Also warum nicht mal eine neue Sorte ausprobieren und sehen, wie sie sich auf den Geschmack auswirkt?
Die Feinabstimmung und das Experimentieren sind entscheidende Schritte, um den perfekten Espresso zu erreichen. Also nehmen Sie sich die Zeit, verschiedene Einstellungen und Kombinationen auszuprobieren und Ihren ganz persönlichen Lieblings-Espresso zu entdecken.
In meinem Artikel dreht sich alles um das Mäuseschwänzchen beim Espresso. In diesem Video erfährst du alles über die verschiedenen Extraktionsgrade und wie sie den Geschmack des perfekten Espressos beeinflussen. Tauche ein in die Welt des Kaffeegenusses!
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Mehr Informationen1/2 Die Bedeutung der Crema für den perfekten Espresso
Die Bedeutung der Crema für den perfekten Espresso Die Crema, diese köstliche Schaumschicht auf dem Espresso, ist nicht nur ein optischer Genuss, sondern auch ein Zeichen für Qualität und Geschmack. Sie entsteht durch den Druck des Wassers beim Brühvorgang und enthält viele Aromen und Öle , die dem Espresso eine besondere Note verleihen. Die Crema ist so wichtig, weil sie den Geschmack des Espressos intensiviert und ihm eine angenehme Textur verleiht.
Sie sorgt dafür, dass die Aromen des Kaffees besser zur Geltung kommen und sich harmonisch entfalten können. Ein Espresso ohne Crema wäre wie ein Lied ohne Melodie. Um eine perfekte Crema zu erhalten, ist es wichtig, frisch geröstete Kaffeebohnen zu verwenden.
Denn je frischer die Bohnen sind, desto mehr Öle enthalten sie und desto besser ist die Crema-Qualität. Zudem sollte das Kaffeepulver gleichmäßig gemahlen und die richtige Menge verwendet werden, um den perfekten Druck beim Brühvorgang zu erzeugen. Ein erfahrener Barista weiß genau, wie er die Crema beeinflussen kann.
Durch die Feinabstimmung der Mahlung, des Drucks und der Extraktionszeit kann er die Crema -Qualität optimieren und den perfekten Espresso zaubern. Die Crema ist also nicht nur ein schöner Anblick, sondern auch ein entscheidender Faktor für den perfekten Espresso. Sie bringt die Aromen zur Geltung und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Also, genieße deinen Espresso mit einer herrlichen Crema und lass dich von den vielfältigen Aromen verzaubern.
2/2 Fazit zum Text
Um den perfekten Espresso zuzubereiten, spielen verschiedene Faktoren eine wichtige Rolle. Neben der Auswahl der richtigen Kaffeebohnen , der Einstellung der Körnung des Kaffeepulvers und der Wahl der passenden Espressomaschine , ist auch der Barista selbst ein entscheidender Einflussfaktor. Doch es gibt auch neue Ansätze, um Zeit, Rohstoffe und Abfall zu sparen, indem man beispielsweise ein gröberes Kaffeepulver verwendet und weniger Wasser.
Dieser Artikel liefert nicht nur grundlegende Regeln und Tipps zur Espresso-Zubereitung, sondern regt auch dazu an, zu experimentieren und den eigenen Espresso individuell anzupassen. Die Bedeutung der Crema für den perfekten Espresso wird ebenfalls beleuchtet. Mit diesem umfassenden Artikel erhält der Leser alle notwendigen Informationen, um den perfekten Espresso zu Hause zuzubereiten.
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FAQ
Was ist das Mauseschwänzchen beim Espresso?
Hey du! Der Begriff „Mäuseschwänzchen“ bezieht sich auf die Art und Weise, wie der Espresso aus dem Siebträger in die Tasse fließt. Dabei sollte der Strahl kontinuierlich sein, ohne Unterbrechungen, und schön dünn. Diese Bezeichnung wird verwendet, um diesen speziellen Effekt zu beschreiben.
Was bedeutet in Italien Mäuseschwanz?
Der Espresso wird perfekt extrahiert, wenn er innerhalb von 25 bis 30 Sekunden zubereitet wird. Dabei sollte der Auslauf kontinuierlich eine Stärke von etwa 1,5 bis 2 mm haben, was auch als „Mäuseschwanz“ bekannt ist. Es ist wichtig, dieses Timing einzuhalten, um den besten Geschmack zu erzielen.
Welcher Kaffee ist der beste für Siebträgermaschinen?
Probier mal unseren reinen Arabica Kaffee und vergleich ihn mit einer Espressomischung, die auch Robusta Bohnen enthält. Du wirst den Unterschied schmecken! Siebträgermaschinen können grundsätzlich mit allen Bohnensorten umgehen, aber ein zu hoher Anteil an Robusta Bohnen kann den Kaffee bitter und sauer machen.
Wie lange muss ein doppelter Espresso durchlaufen?
Die ideale Extraktionszeit für einen Doppio liegt zwischen 25 und 28 Sekunden. Wenn die Extraktion länger dauert, wird der Kaffee überextrahiert und schmeckt bitter. In diesem Fall solltest du den Mahlgrad deiner Mühle grober einstellen. Wenn die Extraktion weniger als 25 Sekunden dauert, ist der Doppio unterextrahiert und schmeckt sauer.
Wie heißt der Schaum auf dem Espresso?
Die Crema ist ein typisches Merkmal eines Espressos. Sie besteht aus einem goldenbraunen Schaum, der sich auf der Oberfläche des frisch zubereiteten Espressos bildet.
